Menu Sehat Untuk Anak Susah Makan Enak Dan Praktis

 

Ada berbagai faktor yang mempengaruhi kebiasaan makan anak diantaranya rasa, tekstur dan bentuk. Anak-anak sangat menyukai makan cepat saji, makanan di kantin sekolah, makanan manis yang banyak mengandung gula dan masih banyak lagi makanan yang kurang sehat yang disukai anak-anak. Jika orangtua membiarkan anak-anak makan makanan yang sarat lemak dan kalori yang tidak sehat maka akan mempengaruhi tumbuh kembang anak.

Untuk memenuhi kebutuhan gizi anak, orangtua dapat membuat sendiri menu makanan sehat yang mengunakan bahan-bahan yang lebih sehat yang dapat mencukupi gizi mereka, yang terdiri dari sayuran, biji-bijian, daging, ayam atau bahan lain yang mengandung protein hewani dan nabati.

Berikut menu sehat untuk anak susah makan yang bisa bunda coba di rumah:

Nasi Goreng Ayam Cincang



Bahan:

  • 4 porsi
  • 3 sdm minyak goreng
  • 2 butir telur
  • 200 g daging ayam cincang
  • 2 siung bawang putih
  • 100 g wortel, cincang halus
  • 400 g nasi

Saus Bumbu, Aduk Rata:

  • 2 sdm kecap manis
  • 1 sdm saus tiram
  • ½ sdt garam
  • ½ sdt merica putih bubuk

Cara membuat:

  1. Panaskan minyak dalam wajan, tumis telur sambil diorak-arik. Tambahkan ayam, tumis hingga berubah warna.
  2. Masukkan bawang putih dan wortel. Tumis hingga harum. Tambahkan nasi, masak sambil diaduk.
  3. Tuang saus bumbu, masak sambil diaduk hingga rata. Angkat. Tuang ke dalam mangkuk untuk dicetak.
  4. Hias, tata dengan pelengkap dan lauk tambahan. Sajikan.

Ayam Fillet Goreng



Bahan: 

200 gram paha ayam fillet, dipotong kotak kecil.

minyak untuk menggoreng

Bahan perendam (aduk rata):

2 siung bawang putih, diparut halus

1 sendok teh cabai bubuk

1 sendok teh garam

1/2 sendok teh merica hitam bubuk

25 ml susu cair

Bahan pelapis:

25 gram tepung roti halus

150 gram tepung terigu

25 gram tepung beras

15 gram tepung sagu

1 sendok makan bawang putih bubuk

1/2 sendok teh baking powder

1 sendok teh garam

1/4 sendok teh merica bubuk

Cara membuat:

1. Lumuri daging ayam dengan bahan perendam lalu diamkan minimal 30 menit atau semalaman di kulkas. 

2. Bikin bahan pelapis, campur tepung roti, tepung terigu, tepung beras, tepung sagu, bawang putih bubuk, baking powder, garam, dan merica bubuk. Aduk rata.

3. Panaskan minyak goreng, masukkan daging ayam satu per satu ke bahan pelapis dan cubit. 

4. Goreng ayam dengan api sedang sampai kuning kecoklatan.

Sop Daging Sapi



Bahan:

  • 500 gr daging sapi
  • wortel dan kentang secukupnya, potong-potong

Bumbu halus:

  • 10 siung bawang merah
  • 8 siung bawang putih
  • 2 ruas jahe, memarkan
  • 1/2 biji pala

Bumbu utuh:

  • 2 batang daun seledri
  • 2 batang daun bawang, potong-potong
  • 5 butir cengkeh
  • 3 buah bunga lawang
  • 1 batang kayu manis (kurang lebih 7 cm)
  • garam, gula, kaldu sapi bubuk dan merica bubuk secukupnya

Cara Membuat

  1. Potong-potong dadu daging sapi dan buang lemaknya. Rebus air dan masukkan daging, masak hingga matang. Buang air rebusan pertama. Ambil dagingnya tanpa lemak.
  2. Rebus lagi air dan masukkan daging, biarkan mendidih. Masukkan seldri, wortel dan kentang.
  3. Tumis bumbu halus hingga matang, masukkan merica bubuk dan tumis hingga harum.
  4. Masukkan bumbu ke dalam air rebusan bersama garam, kaldu bubuk dan gula secukupnya. Masak hingga matang dan daging empuk. Angkat.

Ikan Nila Bakar



Bahan utama:

  • 2 ekor ikan nila
  • 1 buah jeruk nipis
  • 3 siung bawang putih, haluskan
  • 5 siung bawang merah
  • 1 sdm ketumbar bubuk
  • 2 cm jahe
  • 3 cm kunyit
  • Garam, merica, kaldu bubuk secukupnya

Bahan bumbu bakar:

  •  2 sdm gula merah sisir
  • 1 sdt air asam jawa
  • ½ sdt ketumbar bubuk
  • ½ sdt merica bubuk
  • Kecap manis secukupnya
  • Mentega untuk olesan
  • Air secukupnya

Cara Membuat:

  1. Cuci bersih ikan, bersihkan bagian insang, empedu, dan sisiknya. Belah atau kerat bagian perut agar bumbu meresap ke dalam
  2. Lumuri jeruk nipis dan garam. Biarkan sebentar kemudian bilas hingga bersih
  3. Haluskan bawang putih, bawang merah, ketumbar bubuk, jahe, dan kunyit
  4. Rendam ikan dengan bumbu halus selama 30-60 menit agar bumbu meresap sempurna
  5. Goreng ikan hingga setengah matang
  6. Panaskan panggangan untuk memanggang, beri sedikit mentega, panggang ikan sambil dioles bumbu sampai matang
  7. Olahan ikan nila bakar kecap siap dinikmati

Gabin Tape



Bahan:

  • 14 lembar cracker Gabin
  • 250 gram tape singkong
  • 100 gram gula pasir
  • 50 gram susu kental manis
  • 1 sdm tepung terigu
  • Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:

  1. Haluskan tape singkong menggunakan garpu sesuai dengan tekstur yang diinginkan.
  2. Campurkan tape yang sudah halus dengan gula pasir, susu kental manis dan jika masih agak lembek, tambahkan tepung terigu.
  3. Ambil 1 lembar gabin, tambahkan adonan tape lalu tutup dengan 1 lembar gabin lagi, kemudian rekatkan dan rapihkan.
  4. Panaskan minyak lalu goreng gabin tape, jangan lupa untuk dibalik, lalu sampai matang dan berwarna cokelat keemasan

Bola Bola Telur Puyuh



Bahan:

  • 300 gram fillet ayam tanpa kulit, giling halus
  • 12 butir telur puyuh, direbus matang, dikupas
  • 15 garm maizena
  • 15 gram @fibercreme
  • 1 butir putih telur (putih telurnya saja)
  • 6 siung bawang putih, dihaluskan
  • 1/2 sdt lada halus
  • 1/3 sdt pala bubuk
  • 1/2 sdm saus tiram
  • Garam dan gula

Bahan pelapis:

  • 1 butir telur dan 1 kuning telur dikocok lepas
  • Tepung panir secukupnya

Cara membuat:

  1. Campur semua bahan, aduk hingga benar-benar rata dan tercampur semua (pakai tangan saja) hingga tekstur adonannya lembek.
  2. Cuci kembali tangan kita, lalu keringkan. Olesi tangan dengan minyak goreng yang bersih agar adonan tidak lengket di tangan.
  3. Lalu ambil adonan, pipihkan, isikan telur puyuh ke dalam adonan, lalu bulatkan.
  4. Selanjutnya, gulingkan ke tepung panir, angkat, lalu masukan ke dalam telur kocok, gulingkan kembali ke dalam tepung panir, diamkan sebentar.
  5. Kemudian goreng dalam minyak panas deep fried dengan api sedang hingga matang, angkat dan sajikan.

Untuk anak susah makan sayur dan buah bunda bisa memberikan vitamin tambahan. Kami merekomendasikan Zidavit dari HNi sebagai vitamin tambahan untuk buah hati bunda karena Zidavit mengandung:

Ekstrak Sidat : Mengandung Omega 3 (EPA), Omega 6 (DHA), Vitamin A, B1, B2 Zinc dan protein untuk nutrisi otak dan tubuh.

Ekstrak Pegagan : Mengandung triterpenoid glycosides golongan asiaticosida yang berfungsi untuk nutrisi otak (Dalimartha 2000).

Ekstrak Temulawak : Mengandung essential yang berfungsi untuk meningkatkan nafsu makan anak.

Madu : Mengandung vitmain C, vit B, asam amino, iron, zinc dan potassium yang sangat dibutuhkan dalam pertumbuhan anak.


Untuk order Zidavit melalui toko online kami klik disini





Komentar

Posting Komentar



 

Postingan Populer